Começa o 5º Festival de Gastronomia e Cultura da Cidade de Goiás

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A 5ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura da Cidade de Goiás teve início dia 23, a partir das 19h30, com o tradicional Festim. O evento é voltado para turistas e moradores da cidade, que poderão fazer a degustação livre de pratos regionais servidos em pequenas porções. Nesta data será cobrado um ingresso único no valor de R$ 20,00 por pessoa. A estimativa dos organizadores é que mais de 500 pessoas participem do evento de abertura do Festival. Também na abertura haverá o show Vinicius – Se todos fossem iguais a você, com interpretações de Cristina Guedes, Fernanda Guedes e Ingrid Goldfeld.
O Festival será realizado até o dia 26, e é organizado pela Associação de Restaurantes, Pousadas e Hotéis da Cidade de Goiás (ARPHOS), juntamente com a Goiás Turismo, o Ministério do Turismo e parceiros. A proposta do evento é apresentar o que os restaurantes da cidade de Goiás oferecem de melhor da culinária goiana, mas com novas leituras e inovação no uso dos alimentos típicos da região, como a guariroba, o pequi, o jiló, entre outros. A expectativa é que o município receba, durante o evento, cerca de cinco mil turistas oriundos de diferentes cidades do Estado, e também de Brasília.
Cada um dos oito restaurantes participantes contará com a presença de um chef convidado da cidade de Goiás, Goiânia ou Brasília, que apresentará para almoço e jantar releituras dos pratos já conhecidos e famosos da região. “A busca por chefs com experiência destacada no mercado é fundamental para qualquer Festival Gastronômico, porque eles valorizam a culinária local com suas receitas e ajudam a divulgar costumes com a criação de novos pratos”, afirma Ana Flávia Abrão, da organização do evento.
Ao todo serão 300 profissionais diretamente envolvidos na realização do evento e 500 indiretos. Os profissionais de atendimento receberão treinamento específico em oficinas realizadas previamente entre os dias 13 e 18 de outubro, na cidade de Goiás.
Vila Gastronômica
Este ano, além da opção de degustar os pratos do festival nos restaurantes participantes, no período noturno, a grande inovação do Festival de Gastronomia e Cultura da Cidade de Goiás será a Vila Gastronômica, montada pelo Sebrae. É um circuito com 600 metros quadrado, sendo dividido em dois lados de 300 metros quadrados dotados de infra-estrutura incluindo cozinhas, banheiros químicos e ambulância para apoio médico. No dia 24 participarão os restaurantes Braseiro, Dali, Hotel Vila Boa e ARPHOS, e no dia 25, será a vez dos estabelecimentos Degust Fun, Goiás Ponto Com, Flor de Ipê e Trapiche. A organização do festival contratou o projeto Cidade Limpa, mantida pela ARPHOS para garantir a organização e a limpeza de Goiás durante o evento.
Para acesso à Vila Gastronômica, será cobrado um ingresso único no valor de R$ 15,00 e que dará direito à degustação do prato de um dos restaurantes participantes. As bebidas serão vendidas separadamente.
Programação
A Festim, tradicional festa de abertura do festival será realizada hoje (23) de outubro (quinta-feira), das 20h às 23h e contará com o show Vinicius – Se todos fossem iguais a você, com interpretações de Cristina Guedes, Fernanda Guedes e Ingrid Goldfeld. O público-alvo do evento é formado por turistas e moradores da cidade, que poderá fazer a degustação livre de pratos regionais servidos em pequenas porções. Nesta data será cobrado um ingresso único no valor de R$ 20,00 por pessoa.
Durante os quatro dias do festival serão realizadas oficinas de gastronomia ministradas por chefs de cozinha de diferentes estabelecimentos da cidade de Goiás e Goiânia, nos períodos matutino e vespertino na Vila Gastronômica. Os temas serão Doces Cristalizados, Empadão Goiano, Comida de Boteco, Panelinha, Frios e Escolha de Ingredientes, Vinhos, Alimentação Orgânica, Infantil, Chocolate e Risoto do Cerrado. As oficinas terão vagas limitadas. A expectativa é que o público seja formado por alunos e profissionais de gastronomia, além da população da própria cidade. As inscrições serão feitas no Centro de Educação Profissional (CEP) e na secretaria da Vila Gastronômica durante o evento.
O festival também contará com uma ampla programação cultural. A partir das 19h30 estão programados seis shows com artistas goianos. Na sexta-feira, será a vez de Grace Venturini e banda, além de grupo de Raizeiros. No sábado, quem fará a apresentação será o cantor Fernando Perillo. A programação inclui ainda uma Banda Alternativa e a Retreta da Banda Centenária da Polícia Militar.
No domingo, também será reeditada a tradicional Comida de Folia. São pratos típicos de Folia de Reis que serão servidos na Vila Gastronômica em especial para a população da cidade de Goiás. O preço do ingresso será R$ 3,00 e dará direito à degustação livre.
Serviço
Os turistas que visitarem a cidade de Goiás durante o festival contarão com uma rede hoteleira formada por 17 hotéis e pousadas com cerca de 1.200 leitos e 15 restaurantes com capacidade para seis mil refeições diárias. A expectativa é que a hospedagem durante o evento cresça em até 70%. As reservas poderão ser feitas com antecedência pelos sites www.cidadedegoias.tur.br ou www.ourotur.tur.br.